Libische cateraar
De man achter haar vrouw, administratie uit - en met - liefde.

Sommige ondernemers staan zelf op de voorgrond. Anderen zorgen dat alles erachter klopt. In dit verhaal gaat het om de man achter zijn vrouw. Hij werd verliefd op haar om wie ze is, maar ook om hoe ze kookt. Haar verfijnde Libische gerechten – vaak vegetarisch – vormen de kern van haar onderneming. Zij verzorgt catering voor speciale momenten van haar klanten. Hij zorgt ervoor dat het bedrijf financieel gezond blijft.

Niet omdat hij een geboren boekhouder is. Integendeel. Maar omdat hij wil begrijpen hoe het geld rondgaat.

Een cateringbedrijf waar marges tellen

In de catering zijn marges zelden sky high. Ingrediënten, voorbereidingstijd, transport en planning drukken allemaal op de winst. Juist daarom wilde hij grip. Niet alleen “weten wat er binnenkomt”, maar ook begrijpen wat er overblijft. De boekhouding werd zijn verantwoordelijkheid.

Vanaf het begin werkt hij met jortt. Niet omdat hij precies wist wat hij deed, maar omdat hij een boekhoudprogramma zocht dat begrijpelijk is voor ondernemers die geen boekhoudopleiding hebben, maar wel verantwoordelijkheid voelen.

De beginfase: onzeker, maar niet alleen

De eerste jaren waren spannend. Vooral rond de btw-aangifte. Hij wist dat hij het goed wilde doen, maar had regelmatig twijfels: klopt dit? Zie ik niets over het hoofd? In die fase belde hij meerdere keren met de jortt support, vaak vlak voor de btw-deadline.

Wat hem daarbij hielp, was dat de administratie altijd herleidbaar bleef. Door de manier waarop de boekhoudbot meekeek en signaleerde, werden afwijkingen zichtbaar voordat ze problemen werden. Zijn vragen en onzekerheden werden weggenomen, stap voor stap. Daardoor bleef hij zelf aan het stuur, in plaats van alles uit handen te geven.

Van ondersteuning naar vertrouwen

Na een paar jaar veranderde dat. De structuur werd herkenbaar. De cijfers logisch. De samenhang tussen omzet, kosten en btw duidelijk. Tegenwoordig doet hij de btw-aangifte volledig zelfstandig met jortt. Zonder stress. Zonder support nodig te hebben.

Niet omdat hij een “boekhoudheld” is geworden, maar omdat de automatische controle structureel meeloopt en hij ziet dat zijn administratie klopt. De btw-aangifte is geen los moment meer, maar een logisch gevolg van een administratie die doorlopend bij is.

Inkomstenbelasting: zelf kunnen, maar bewust laten checken

De aangifte inkomstenbelasting laat hij elk jaar doen door Welkom bij Bas, een boekhoudcoach van jortt. Niet omdat hij het niet zelf zou kunnen. Inmiddels zou hij dat waarschijnlijk prima zelf kunnen doen. Maar hij vindt de jaarlijkse check prettig.

Het is een bewuste keuze: btw doet hij zelf, door het jaar heen. De inkomstenbelasting laat hij één keer per jaar controleren. Zo weet hij zeker dat alles klopt, zonder dat hij het hele jaar afhankelijk is van een boekhouder. Die balans past bij hem: regie houden, maar ook rust.

Waarom dit werkt voor hun onderneming

Doordat hij de administratie doet in jortt, kan zij zich volledig richten op waar zij goed in is: koken, samenstellen en leveren. Zij hoeft zich geen zorgen te maken over aangiftes, marges of deadlines. Hij heeft overzicht. Zij heeft ruimte.

En dat is uiteindelijk waar boekhouden voor dient. Niet om perfect te zijn, maar om ondernemerschap te ondersteunen. Met een systeem dat meewerkt in plaats van tegenwerkt.

Zoals hij het zelf ziet: zolang hij begrijpt hoe het geld loopt, kan zij zorgeloos de lekkerste gerechten blijven maken. En dat is precies zoals het hoort. Want liefde blijft – ook in ondernemerschap – door de maag gaan.